1. Görünüş haqqında
Ciddi cızıqlar və bıçaq izləri
Kəsmə taxtasının səthi dərin kəsiklərlə örtüldükdə, bu kəsiklər bakteriyalar üçün çoxalma sahəsinə çevrilə bilər. Qida qalıqları bıçaq izlərinə asanlıqla daxil olur və hərtərəfli təmizləmək çətindir, bu da qida təhlükəsizliyi risklərini artırır. Kəsmə dərinliyi 1 mm-dən çox olarsa və ya kəsmə taxtasının səthindəki kəsik o qədər sıx olubsa, kəsmə taxtası qeyri-bərabər olubsa, kəsmə taxtasını dəyişdirmək barədə düşünməlisiniz.
Aşkar rəngsizləşmə
Uzun müddətli istifadədən sonra kəsici lövhədə rəng dəyişikliyinin böyük bir sahəsi, xüsusilə qara ləkələr, küf və ya digər anormal rənglər varsa, bu, kəsici taxtanın kif, bakteriya və s. ilə çirklənmiş ola biləcəyini göstərir. Təmizləmə və dezinfeksiyadan sonra belə, bu rəng dəyişikliklərini aradan qaldırmaq hələ də çətin ola bilər, bu zaman kəsici taxtanın dəyişdirilməsi lazımdır.
Şiddətli çatlama
Kəsmə taxtasında böyük bir çat olduqda, yeməkləri saxlamaq asan deyil, həm də təmizləmə prosesi zamanı suyu uda bilər, nəticədə bakteriya böyüməsi və kəsici taxtanın deformasiyası baş verə bilər. Çatlamanın eni 2 mm-dən çox olarsa və ya çat bütün kəsici lövhədən keçirsə, kəsici taxtanın istifadəsinin sabitliyinə təsir edərsə, yeni kəsmə taxtası dəyişdirilməlidir.
2. Sağlamlıqla bağlı
Bir qoxudan xilas olmaq çətindir
Kəsmə taxtası xoşagəlməz qoxu çıxardıqda və bir neçə dəfə təmizləndikdən, dezinfeksiya etdikdən sonra (məsələn, ağ sirkə, çörək soda, duz və s. ilə təmizləmə və ya günəşə məruz qalma) qoxu hələ də qalmaqdadır, bu da kəsici taxtanın ciddi şəkildə çirkləndiyini və sanitar vəziyyətə gətirilməsinin çətin olduğunu göstərə bilər. Məsələn, uzun müddət istifadə edilən taxta kəsmə lövhələri yemək qoxularını udaraq, acı və ya turş dadlar yarada bilər.
Tez-tez küf
Normal istifadə və saxlama şəraitində kəsici lövhə tez-tez kiflənirsə, hətta kif hər dəfə vaxtında müalicə olunsa belə, bu o deməkdir ki, kəsici taxtanın materialı və ya istifadə mühiti sağlamlığın qorunması üçün əlverişli deyil. Məsələn, rütubətli bir mühitdə taxta kəsmə lövhələri kiflənməyə meyllidir və kif dəfələrlə baş verərsə, taxtanın dəyişdirilməsi lazımdır.
3. İstifadə müddəti haqqında
Fərqli materialların fərqli ömrü var
Taxta kəsmə taxtası: Ümumiyyətlə təxminən 1-2 il istifadə olunur və dəyişdirilməsi lazımdır. Düzgün qulluq edilərsə, bir az daha uzun müddət istifadə edilə bilər, lakin yuxarıda göstərilən görünüş və ya sağlamlıq problemləri yaranarsa, vaxtında dəyişdirilməlidir.
Bambuk kəsmə taxtası: Nisbətən davamlıdır, 2-3 il istifadə edilə bilər. Bununla belə, birləşmə yerində çatlama, ciddi səth aşınması və digər şərtlər varsa, onu da dəyişdirmək lazımdır.
Plastik kəsmə taxtası: Materialın keyfiyyətindən və istifadə tezliyindən asılı olaraq xidmət müddəti adətən 1-3 ildir. Plastik kəsmə taxtası deformasiyaya uğramış, ciddi səth cızıqları və ya açıq rəng dəyişiklikləri görünsə, yenisi ilə əvəz edilməlidir.
Ümumiyyətlə, qida təhlükəsizliyini və yemək bişirmək üçün gigiyenik şəraiti təmin etmək üçün kəsmə taxtasında yuxarıda göstərilən şərtlərdən biri baş verdikdə, yeni kəsmə taxtası nəzərə alınmalıdır.
Göndərmə vaxtı: 21 avqust 2024-cü il